İskorpit
L: Scorpaena porcus
M: Dikenli Balık, Çorba Balığı,
Sokan Balık, Vuran Balık
İ: Black scorpionfish
A: Brauner Drachenkopf
F: Rascasse brune
Kafa büyük olup, vücudun yarısı kadardır. Kafasında sayısız diken...
Levrek Marine
Malzemeler:
1 kg levrek fileto
2 adet lime
2 adet limon
4 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı soya sosu
1 çay kaşığı toz şeker
4 dal taze soğan
1 tutam taze...
Iskaroz (Papağan)
L: Sparisoma cretense
M: Iskaroz
İ: Parrotfish
A: Seepapagei
F: Perroquet vieillard
Genel vücut renkleri çok defa kırmızı kahverengi, yanları ve kuyruk yüzgeci uçuk menekşe, göğüs ve karın yüzgeci...
Akya
L: Lichia amia
M: Kuzu, Çıplak, Leka, İskender Balığı
İ: Leerfish
A: Gabelmakrele
F: Caranga
Akya, tek yada küçük sürüler halinde yaşayan ve avı en zor balıklardan biridir.Türkiye sularında...
Yayın
L: Silurus glanis
İ: Wels
A: Waller
F: Silure glane
Vücudu uzun ve çıplak olup, kaygan karakterli bir deri ile örtülüdür. Başı büyük, başının ön kısmı üstten yassılaşmış,...
Kum Midyeli Linguine
- 500gr kum midyesi
- 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1/2 demet maydanoz yaprağı,az kıyılmış
- az kırmızı biber
- 100ml dry beyaz şarap
- tuz...
Sinarit
L: Dentex dentex
M: Sinarit, Tongaba
İ: Common dentex
A: Zahnbrasse
F: Denti
Karagöz ailesinden olan Sinağrit Ege ve Akdeniz’in sert, hareketli ve kuvvetli bir balığıdır Maksimum uzunluk 100...
Kalamar Dolma
4 adet kalamar
Karbonat+su
6 – 8 dilim pastırma
2-3 tutam ıspanak
Birkaç dal dereotu
1 arpacık soğan
1 diş sarımsak
4 yemek kaşığı ezilmiş beyaz peynir
Tuz – karabiber
Kalamarların başlarındaki sert...
Göl Alabalığı
L: Salmo trutta abanticus
İ: Lake Trout
A: See Forelle
F: Truite de lac
Vücut yanlardan basık olup, diğer alt türlere göre vücut şekli daha kaba yapılı ve...
Fener Balığı
L: Lophius piscatorius
İ: Angler
A: Seeteufelm
F: Baudroie commune
Fener balığı (Lophius piscatorius), Lophiidae familyasına ait ilginç bir balık türü. Yüzünün önüne sarkan “feneri” ile denizin derinliklerindeki...
