Mezgit

L: Merlangius merlangius  euxinus M: Mavi mezgit İ: Whiting A: Merlan F: Merlu   Kafası gövdesine orantılı büyüklükte olan Mezgitin ağzı büyüktür. Çenelerinde sivri dişler bulunur. Alt çenelerinde daima kısa...

Karides Mantı

Karides Mantı Malzemeleri 2 adet yufka 300 gr. küçük karides 200 gr. süzme yoğurt 2 diş sarımsak 50 gr. tereyağı 1 tutam pul biber 1 adet yumurta akı Karidesleri ayıklayın, yufkaları ince...

Melanurya

L: Oblada melanura M: Melanur, Melani, Melenar İ: Saddled seabream A: Brandbasse F: Oblade   Vücut yumurta biçimindedir. Gözleri iyi gelişmiştir. Göz çapı, göz çukuru önündeki mesafeye eşittir.  Yan çizgide...

Levrek Marine

Malzemeler: 1 kg levrek fileto 2 adet lime 2 adet limon 4 çorba kaşığı zeytinyağı 2 çorba kaşığı soya sosu 1 çay kaşığı toz şeker 4 dal taze soğan 1 tutam  taze...

Orkinos

L: Thunnus thynnus M: Adi Orkinos, Ton Balığı, Mavi Orkinoz İ: Northern bluefin tuna A: Atlantischer Thunfisch F: Thon rouge de l’Atlantique   Yuvarlak vücutlu, ön cephesi çok kuvvetli büyük...

Çaça

L: Sprattus sprattus M: Papalina, Platika İ: European sprat A: Breitling F: Esprot   Sardalye-tirsi ailesindendir.  Boyu 6-8 santimetre, Karadeniz’in batısında 13-15 santimetre olanlarına da rastlanır. Besinleri planktonlar ve balık...

Kızıl Göz

L: Rutilus rutilus İ: Rosch A: Plötze F: Gardon Vücut yanlardan hafifçe basık olup, iri pullarla örtülüdür. Ağız terminal konumlu ve nispeten küçüktür. Gözleri iridir. Gözlerinin iris tabakası...

Somon Sandwich

Malzemeler 1 adet derisi üzerinde fileto somon ( kafası, kuyruğu ve kılçığı alınmış ) 4-5 adet pırasa 3-4 demet bebek ıspanak 1 kök rezene 1 demet nane 1 paket tarhun 1...

Lapin

L: Labrus mixtus M: Ördek Lapin İ: Cuvkoo wrasse A: Kuckuckslippfisch F: Vieille coquette   Vücut uzuncadır. Ağız hemen hemen gözün arkasına ulaşır. Dudaklar kalındır. Dişler büyük ve koniktir; tek...

Uskumru

L: Scomber  scombrus M: Çiroz, Kırma çiroz İ: Atlantic mackerel A: Gemeine Makrele F: Maquereau commun Türkiye sularında Akdeniz, Ege, Marmara ve Karadeniz’de bulunan uskumru yok olma tehlikesi yaşayan...
Reklamlar