Yazılı Orkinoz

L- Euthnus alletteratus M: Yazılı İ: Little thunny-bonito M: Yazılı orkinoz, Akdeniz orkinozu Yazılı orkinos (Katsuwonus pelamis), uskumrugiller (Scombridae) familyasına ait bir balık türüdür. İki sırt yüzgeci arasında küçük bir aralık vardır. İkinci yüzgeç birinci yüzgeçten daha...

Tekir

L: Mullus surmuletus M: Çuka Tekiri İ: Striped red mullet A: Gestreifte Meerbarbe F: Rouget de roche Kırmızımtrak renkli, küçük pullu, bıyıklı bir balık. 15-26 cm boyundadır. Barbunyaya çok...

Kadife Balığı

L: Tinca tinca M: Yeşil Sazan İ: Tench A: Schleie F: Tanche Vücudu oldukça kalın ve yüksektir. Ağzı orta büyüklükte yukarı çevrilmiş olup, ağız köşelerinde birer adet yassı bıyık...

Barbunya

L: Mullus barbatus M: Asıl Barbunya, KepezBarbunyası, Sultan Balığı İ: Red mullet A: Meerbarbe F: Rouget de vase Denizlerimizin bu tatlı balığı genellikle Ege ve Akdeniz’de bulunur. Vücut yanlardan basık,...

Fener Kavurma

Fener Kavurma Malzemeleri ( 2 kişilik / 10 dk. ) 1 adet beyaz iri soğan 3 adet çarliston biber 6-7 adet mantar 300 gr. Fener balığı ( iri...

Portakallı Rezene İle Fener Ceviche

Portakallı Rezene ile Fener Ceviche Malzemeleri ( 2 kişilik / 7 dk. ) 150 gr. Fener balığı 1 adet Portakal 1 adet kök rezene ½ ad göbek marul 8-10...

Sarpa

L: Boops salpa, Sarpa salpa M: Çitari, Sarpan, Serpme, Lapa, Sarya İ: Salema A: Goldstrieme F: Saupe Vücut uzunca ve ovaldir. Yanlarında az yassılaşmış, arka kenarlarında, tarak şeklinde olan...

Roka Pestolu Palamut

Roka Pestolu Palamut Malzemeleri 2 orta boy palamut 2 çanakkale domatesi 2 kırmızı soğan 1 yemek kaşığı toz şeker 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2-3 dal taze kekik Tuz Roka Pesto Sos için...

Çaça

L: Sprattus sprattus M: Papalina, Platika İ: European sprat A: Breitling F: Esprot   Sardalye-tirsi ailesindendir.  Boyu 6-8 santimetre, Karadeniz’in batısında 13-15 santimetre olanlarına da rastlanır. Besinleri planktonlar ve balık...

Hamsi Fırın

Hamsi Fırın Malzemeleri 1/2 kg. hamsi 2 kuru soğan 7-8 diş sarımsak 1/2 bardak zeytinyağı 1 limonun suyu Pul biber Tuz-karabiber Hamsilerin kılçıklarını temizleyin. Bol suyla yıkayıp iyice süzün ve biraz tuzlayın. Soğanları...
Reklamlar