Fener Kavurma
Fener Kavurma Malzemeleri ( 2 kişilik / 10 dk. )
1 adet beyaz iri soğan
3 adet çarliston biber
6-7 adet mantar
300 gr. Fener balığı ( iri...
Fangri Mercan
L: Pagrus pagrus
M: Yabani Balık
İ: Common seabream
A: Gewöhnlinche Rotbrasse
F: Pagre rouge
Bir Mercan türüdür ve Trança ile büyük benzerlik gösterir. Ortalama 25-35, en çok 80...
Iskarmoz (Baraküda)
L: Sphyraena sphyraena
M: Barakuda
İ: European barracuda
A: Europäischer Barrakuda
F: Brochet de mer
Bütün sıcak ve ılık denizlerin sığ sularından 100 m. derinliğe kadar orta sularda yaşayan...
Tatlı Su Kefali
L: Leuciscus cephalus
İ: Chub
A: Döbel
F: Chevaine
Vücut yanlardan çok hafif basık, uzunca ve kalın yapılıdır. Ağzı terminal ve büyüktür; iyi gelişmemiş ince dudakları vardır. Ağızda...
Kocaağız
L: Aspius aspius
M: Ak Balık, Beyaz Balık
İ: Asp
A: Rapfen
F: Aspe
Vücudu uzun, yan taraflarından oldukça yassılaşmıştır. Ağzı terminal olup büyüktür. Alt çene daha uzun olup...
Domatesli Palamut Pilaki
DOMATESLİ PALAMUT PİLAKİ (2 kişilik)
Malzemeler;
1 adet palamut, halka dilim
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı su
2 adet iri domates
2 adet iri boy soğan
1 adet defne...
Göl Alabalığı
L: Salmo trutta abanticus
İ: Lake Trout
A: See Forelle
F: Truite de lac
Vücut yanlardan basık olup, diğer alt türlere göre vücut şekli daha kaba yapılı ve...
Tuzda Karides
Orta boy kalın kabuklu karidesler
Kaya Tuzu
Bahçe yeşillikleri
Karidesleri, ince bir fileto ya da carving bıçağı ile karın kısımlarındaki zarı , içindeki etli bölümü zedelemeden keserek...
Zargana
L: Belone belone
M: Sargan, İğne Balığı, Deniz Çulluğu
İ: Garpike
A: Gewöhnlicher Hornhecht
F: Aguglia
Zargana (Belone belone), Belonidae familyasına ait uzun ve ince vücutlu bir deniz balığı...
