Deniz Mahsüllü Buğday Paella
Deniz Mahsüllü Buğday Paella Malzemeleri ( 4 kişilik )
1 bardak ( 160 gr. ) aşurelik buğday
1 orta boy soğan, ince küp doğranmış
2 diş sarımsak,...
Tuzda Karides
Orta boy kalın kabuklu karidesler
Kaya Tuzu
Bahçe yeşillikleri
Karidesleri, ince bir fileto ya da carving bıçağı ile karın kısımlarındaki zarı , içindeki etli bölümü zedelemeden keserek...
Fırında Levrek
Fırında Levrek Malzemeleri
2 adet Levrek
4 adet defne yaprağı
1 adet limon
20-25 adet karides
3 adet patates
2-3 diş sarımsak
10-15 adet mantar
8-10 adet cherry domates
3 tane domates rende
½...
Roka Pestolu Palamut
Roka Pestolu Palamut Malzemeleri
2 orta boy palamut
2 çanakkale domatesi
2 kırmızı soğan
1 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2-3 dal taze kekik
Tuz
Roka Pesto Sos için...
Kalamar Dolma
4 adet kalamar
Karbonat+su
6 – 8 dilim pastırma
2-3 tutam ıspanak
Birkaç dal dereotu
1 arpacık soğan
1 diş sarımsak
4 yemek kaşığı ezilmiş beyaz peynir
Tuz – karabiber
Kalamarların başlarındaki sert...
Hamsi Mücveri
Malzemeler:
500 gr. hamsi
2 yumurta
5 adet taze soğan
1 avuç maydanoz
1 avuç dereotu
1 yemek kaşığı mısır unu
1 yemek kaşığı un
1 avuç kıyılmış ceviz
1 çay kaşığı pulbiber
½...
Soslu Izgara Palamut
Soslu Izgara Palamut Malzemeleri
1 adet Palamut (iri boy)
1 tatlı kasığı Tuz
1 çay kasığı Karabiber
1 çay bardağı Sıvıyağ
Sos Malzemeleri
2-3 dal biberiye
3 dal taze kekik
3 dal...
Kerevizli Palamut Pilaki
2 adet takoz kesilmiş palamut
1 adet kök kereviz
3 adet orta boy patates
3 adet havuç
3 adet soğan
3 adet domates
5 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı toz şeker
2...
Portakallı Rezene İle Fener Ceviche
Portakallı Rezene ile Fener Ceviche Malzemeleri ( 2 kişilik / 7 dk. )
150 gr. Fener balığı
1 adet Portakal
1 adet kök rezene
½ ad göbek marul
8-10...
Domatesli Palamut Pilaki
DOMATESLİ PALAMUT PİLAKİ (2 kişilik)
Malzemeler;
1 adet palamut, halka dilim
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı su
2 adet iri domates
2 adet iri boy soğan
1 adet defne...
