Hamsi Mücveri
Malzemeler:
500 gr. hamsi
2 yumurta
5 adet taze soğan
1 avuç maydanoz
1 avuç dereotu
1 yemek kaşığı mısır unu
1 yemek kaşığı un
1 avuç kıyılmış ceviz
1 çay kaşığı pulbiber
½...
Domatesli Palamut Pilaki
DOMATESLİ PALAMUT PİLAKİ (2 kişilik)
Malzemeler;
1 adet palamut, halka dilim
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı su
2 adet iri domates
2 adet iri boy soğan
1 adet defne...
Tuzda Levrek – 4kişi – 40 dakika
- 1 adet deniz levreği 1.250 kilo civarında 8 kafası ve kuyruğu ile pulları ayıklanmamış
- Yağlı kağıt
- 1kg deniz tuzu
- 1kg sofralık tuz
- 1...
Otlu Fırın Somon
2 adet takoz somon
1 avuç maydanoz
1 avuç dereotu
Birkaç dal taze kekik
2 diş sarımsak
2 tutam ekmek kırıntısı
Çeyrek limonun suyu
1 tatlı kaşığı hardal
1 yemek kaşığı oda...
Karides Mantı
Karides Mantı Malzemeleri
2 adet yufka
300 gr. küçük karides
200 gr. süzme yoğurt
2 diş sarımsak
50 gr. tereyağı
1 tutam pul biber
1 adet yumurta akı
Karidesleri ayıklayın, yufkaları ince...
Hamsi Kaygana
Hamsi Kaygana Malzemeleri
100 gr. hamsi ( kılçığı alınmış )
4 yaprak pazı
1-2 yaprak karalahana
1 adet pırasa
7-8 dal maydanoz
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı...
Levrek Marine
Malzemeler:
1 kg levrek fileto
2 adet lime
2 adet limon
4 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı soya sosu
1 çay kaşığı toz şeker
4 dal taze soğan
1 tutam taze...
Levrekli Pazı Dolma
4 adet derisi alınmış levrek fileto
1 demet iri yapraklı pazı ( 1 dk haşlanmış )
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 tutam kişniş
2-3 adet taze soğan
350...
Kum Midyeli Linguine
- 500gr kum midyesi
- 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1/2 demet maydanoz yaprağı,az kıyılmış
- az kırmızı biber
- 100ml dry beyaz şarap
- tuz...
Hamsili Pilav
750 gr bersani ya da basmati pirinç
1,5 kg hamsi
3 bardak su(pirincin üstünü kaplayacak kadar)
2 adet soğan
125 gr tereyağ
3 tutam kuru nane
½ demet dereotu
1 tutam...
